Røyking i kulde og snøføyke

Publisert den 17. oktober 2018 av oss i Holmsmoker!

Featured Image for News

Vinteren har kommet og det er surt og kaldt.

I slutten av uka fikk jeg virkelig testa både vernekassa og oppvarma røykhus. Det sure snødrevet kom midt under røyking av 11 kg laks og 9 kg ørret. Med Varmeelement og Termostat var det ingen problemer å holde 14-18 grader inni røykskapet, selv om det var minus 5 ute. Og når snødrevet kom var heller ikke det noe problem da Holmsmokere’n sto i Vernekassa. Resultatet ble perfekt.