Alle

Spon

Kjøtt

Fisk

Jerky

Jerky er en amerikansk kjøtt snacks, som har lavt innhold av fett og kalorier. Jerky inneholder mye protein, slik at det er en populær rett

Les mer »
Featured Image of Røykelaks - Kaldrøkt.

Røykelaks – Kaldrøkt

Råvare: Fisk laksen selv eller kjøp oppdrettslaks. Eller gjerne stor ørret. Sløye den og lag 2 fileter. Vær nøye med å dra ut beina i filetstykkene. Laksen

Les mer »
Bilde av saltet laks

Salting av fisk (Laks)

Etter å ha forsøkt mange ulike måter å salte fisken på, er tørrsalting det absolutt beste for meg. På fileter på 1 kg bruker jeg:

Les mer »