Røkt Makrell smaker nydelig, enten det er på skiva eller som middag. Makrellen bør være fersk, og helst den store feite høstmakrellen. Ta først ut
Smak og egenskap på tresortene: Tresort Smak Passer til Or Lett, tre, nøytral Biff, lam, svin, fugl, fisk Eple Lett, fuktig, søt Biff, svin, fugl,
Råvare: Fisk laksen selv eller kjøp oppdrettslaks. Eller gjerne stor ørret. Sløye den og lag 2 fileter. Vær nøye med å dra ut beina i filetstykkene. Laksen
Etter å ha forsøkt mange ulike måter å salte fisken på, er tørrsalting det absolutt beste for meg. På fileter på 1 kg bruker jeg:
Copyright 2019 © Alle rettigheter reservert - Nettside utviklet av Insite Media AS
